Filetovací nůž Vanguard C82, německá ocel 1.4116, rukojeť ErgoGrip, 20 cm
Tenká, pružná čepel se ohne podél kostí, takže filet oddělíte načisto a na kostře nezůstane maso.
+1–2 pracovní dny · platba jen kartou · gravírované nože nelze vrátit (záruka 10 let platí dál)
Vyber si 3 nože a zaplatíš jen 2 – ten nejlevnější máš ZDARMA.
- Zabalíme hodnes
- Převezme ho kurýrpřes PPL
- Dorazí k vámDoručení za 2–4 pracovní dny
Popis a specifikace
Tenká, pružná čepel se ohne podél kostí, takže filet oddělíte načisto a na kostře nezůstane maso.
Vlastnosti
- Hmotnost: 88 g
- Materiál čepele: německá ocel 1.4116
- Rukojeť: ErgoGrip (POM)
- Tvrdost: 58–60 HRC
- Celková délka: 31,8 cm
- Délka čepele: 20 cm
- Šířka čepele: 2,5 cm
- Tloušťka čepele: 1,8 mm
Německá ocel za férovou cenu
Vanguard má ze všech kolekcí DACOBI nejvíc modelů. A ze všech našich prémiových kolekcí je cenově nejdostupnější.
Krabice Vanguard
Nůž leží v černé pěně, vyřezané přesně podle něj.
Kuchařský nůž
Německá ocel od špičky až po rukojeť.
Všech 7
Na každou práci v kuchyni jiný nůž.
Co má Vanguard navíc
Čepel se ohne podél kosti
Je tenká a pružná, takže projede podél kostí a filet oddělíte, aniž by na nich zůstalo maso.
Nabrousíte si ho sami, doma
Čepel je tenká, takže se snadno nabrousí: párkrát ji protáhnete brouskem EasySharp a řeže zase čistě.
Lehký v ruce
Váží jen 88 g, takže se vám ruka neunaví, ani když toho krájíte hodně.
Držíte ho jako kuchaři
Bolster je zaoblený, takže se o něj palec a ukazovák pohodlně opřou. Čepel tak držíte jistě a krájíte přesněji.
Přijde nabroušený
Německá nerezová ocel 1.4116, kalená na 58–60 HRC. Když se trochu otupí, párkrát ho přejedete po ocílce a řeže zase jako na začátku.
Rukojeť od vody nenabobtná
Je z POM, hutného materiálu bez pórů: nenasává vodu a nepraská. Ocel prochází celou rukojetí a drží ji 3 nýty.
Dárek, který neskončí v šuplíku
Přijde v krabici Vanguard s pěnou uvnitř. A pokud chcete, vygravírujeme na čepel jméno za 229 Kč.
Nic neriskujete
Záruka 10 let, 30 dní na rozmyšlenou a platba na dobírku.
Který si vybrat?
Kiritsuke
|
Kuchařský nůž
|
Santoku
|
Nůž na chleba
|
Filetovací nůž
|
Univerzální nůž
|
Steakový nůž
| |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Na co se hodí | Dlouhé plátky masa a ryb jedním tahem | Všechno, co v kuchyni krájíte každý den | Sekání zeleniny a krájení na tenké plátky | Krájení chleba a vánočky, aniž byste je zmáčkli | Oddělování masa od kosti a filetování ryb | Krájení uzenin, sýrů, zeleniny a ovoce | Krájení steaku u stolu |
| Čepel | 24,0 cm | 20,4 cm | 18,0 cm | 23,6 cm | 20,0 cm | 13,0 cm | 11,9 cm |
| Celková délka | 37,9 cm | 34,3 cm | 31,9 cm | 37,5 cm | 31,8 cm | 24,8 cm | 23,7 cm |
| Šířka čepele | 4,9 cm | 4,9 cm | 4,9 cm | 3,5 cm | 2,5 cm | 2,5 cm | 2,5 cm |
| Hmotnost | 236 g | 213 g | 212 g | 220 g | 88 g | 87 g | 84 g |
| Cena | 888,00 KčZobrazit nůž | 842,00 KčZobrazit nůž | 756,00 KčZobrazit nůž | 628,00 KčZobrazit nůž | 542,00 Kč | 501,00 KčZobrazit nůž | 415,00 KčZobrazit nůž |
Vezměte si celou řadu
Čtyři nože ze stejné damaškové oceli a se stejnou rukojetí z javoru a tyrkysového kamene, každý na jinou práci v kuchyni.
Při koupi zvlášť 4.572,00 Kč
S aktuální akcí 3.656,00 Kč
Vyberete 3 nože, zaplatíte jen 2. Slevu uplatníte v košíku.
Otázky před objednávkou
Jaký smysl má bolster?
Drží prsty dál od ostří a dává vám jistou oporu, abyste pružnou čepel podél kostí měli pod kontrolou.
Jak pružná je čepel?
Natolik, aby se lehce ohnula podél kostí ryby i masa a filet jste oddělili načisto. Na sekání ani na kosti dělaná není.
Jaká ocel je 1.4116?
Je to německá nerezová ocel s chromem, molybdenem a vanadem. U řady Vanguard je kalená na 58–60 HRC: dost tvrdá, aby držela ostří, a dost houževnatá, aby se snadno nevyštípla.
Proč stojí méně než jiné kolekce DACOBI?
Protože čepel je z jedné oceli, ne z vrstev damaškové oceli nebo San Mai. Záruka 10 let a 30 dní na vrácení jsou stejné jako u všech nožů DACOBI.
Jak ho udržet ostrý?
Přijde nabroušený. Když ucítíte, že už neřeže jako na začátku, párkrát ho přejedete po ocílce a řeže zase jako nový. Jednou za pár měsíců ho protáhnete brouskem EasySharp.
Z čeho je rukojeť ErgoGrip?
Z POM, hutného technického materiálu, který se často používá na rukojeti profesionálních nožů. Od vody nenabobtná a nepraskne. Ocel prochází celou rukojetí (full tang) a drží ji 3 nýty.
Kterým modelem začít?
Začněte kuchařským nožem nebo Santoku: s kterýmkoli zvládnete skoro všechno. Pak přidejte nůž na chleba a univerzální nůž na ovoce a drobnou zeleninu. Kiritsuke je pro toho, kdo chce delší čepel, filetovací nůž na ryby a steakový ke stolu.
Můžu ho dát do myčky?
Ne. Umyjte ho ručně hned po použití a osušte. A nesekejte s ním kosti.