{"title":"Kolekce Tsuchime","description":null,"products":[{"product_id":"profesionalni-nuz-gyuto-rukojet-z-javoroveho-dreva-ferule-z-volskeho-rohu-21-cm-c73","title":"Profesionální nůž Gyuto, rukojeť z javorového dřeva, ferule z volského rohu, 21 cm (C73)","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eGyuto — „meč kuchaře“ — je univerzální nůž japonské kuchyně a tento model z kolekce Tsuchime pokračuje ve staleté tradici: čepel je kovaná kladivem a stopy po kování (tsuchime znamená doslova „tepaný kladivem“) zůstávají viditelné, takže každá čepel je jedinečná. Kromě vzhledu tepaná textura snižuje přilnavost potravin k čepeli. Ferule z volského rohu a rukojeť z javorového dřeva v japonském stylu wa mu dodávají dokonalou rovnováhu a hřejivý, autentický vzhled.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost\u003c\/strong\u003e: 132 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSložení čepele\u003c\/strong\u003e: ocel Sandvik 14C28N, kovaná kladivem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e: javorové dřevo s ferulí z volského rohu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost\u003c\/strong\u003e: 59±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele\u003c\/strong\u003e: 2.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka\u003c\/strong\u003e: 33.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele\u003c\/strong\u003e: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele\u003c\/strong\u003e: 4.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření: v profesionálních brusírnách nebo doma pomocí mokrého brusného kamene nebo profesionálního brusného kamene, doporučujeme \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Ostření nožů DACOBI\" style=\"color: blue; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/dacobi.cz\/collections\/prislusenstvi-na-brouseni-nozu\" target=\"_blank\"\u003epříslušenství DACOBI na broušení nožů\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNávod k použití\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDoporučujeme nůž umýt ihned po použití.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNůž není vhodný do myčky.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNenechávejte nůž ve dřezu s ostatním nádobím.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDoporučujeme nůž po použití a po umytí osušit.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNedoporučujeme tento nůž na lámání kostí; také nedoporučujeme tlouc nožem nebo jeho čepelí.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsah balení\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eObsah balení: 1x Profesionální nůž Gyuto, rukojeť z javorového dřeva, ferule z volského rohu, 21 cm (C73)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DACOBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58728624947532,"sku":"NAN-146","price":1320.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/5768\/5430\/files\/gyuto_suport_13800442-0729-4275-9d68-7eaa68e2de51.jpg?v=1789028067"},{"product_id":"profesionalni-nuz-kiritsuke-rukojet-z-javoroveho-dreva-ferule-z-volskeho-rohu-17-cm-c74","title":"Profesionální nůž Kiritsuke, rukojeť z javorového dřeva, ferule z volského rohu, 17 cm (C74)","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eKiritsuke — nůž v japonské kuchyni tradičně vyhrazený šéfkuchaři, vynikající na plátkování a přesné řezy — a tento model z kolekce Tsuchime pokračuje ve staleté tradici: čepel je kovaná kladivem a stopy po kování (tsuchime znamená doslova „tepaný kladivem“) zůstávají viditelné, takže každá čepel je jedinečná. Kromě vzhledu tepaná textura snižuje přilnavost potravin k čepeli. Ferule z volského rohu a rukojeť z javorového dřeva v japonském stylu wa mu dodávají dokonalou rovnováhu a hřejivý, autentický vzhled.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost\u003c\/strong\u003e: 135 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSložení čepele\u003c\/strong\u003e: ocel Sandvik 14C28N, kovaná kladivem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e: javorové dřevo s ferulí z volského rohu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost\u003c\/strong\u003e: 59±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele\u003c\/strong\u003e: 2.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka\u003c\/strong\u003e: 30.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele\u003c\/strong\u003e: 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele\u003c\/strong\u003e: 4.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření: v profesionálních brusírnách nebo doma pomocí mokrého brusného kamene nebo profesionálního brusného kamene, doporučujeme \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Ostření nožů DACOBI\" style=\"color: blue; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/dacobi.cz\/collections\/prislusenstvi-na-brouseni-nozu\" target=\"_blank\"\u003epříslušenství DACOBI na broušení nožů\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNávod k použití\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDoporučujeme nůž umýt ihned po použití.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNůž není vhodný do myčky.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNenechávejte nůž ve dřezu s ostatním nádobím.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDoporučujeme nůž po použití a po umytí osušit.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNedoporučujeme tento nůž na lámání kostí; také nedoporučujeme tlouc nožem nebo jeho čepelí.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsah balení\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eObsah balení: 1x Profesionální nůž Kiritsuke, rukojeť z javorového dřeva, ferule z volského rohu, 17 cm (C74)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DACOBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58728638185804,"sku":"NAN-147","price":1320.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/5768\/5430\/files\/kiritsuke_suport_4c38d3b3-aaed-4b9c-a0e0-9894865e5071.jpg?v=1789028096"},{"product_id":"profesionalni-nuz-honesuki-rukojet-z-javoroveho-dreva-ferule-z-volskeho-rohu-15-3-cm-c75","title":"Profesionální nůž Honesuki, rukojeť z javorového dřeva, ferule z volského rohu, 15.3 cm (C75)","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eHonesuki — japonský vykosťovací nůž s tuhou čepelí a trojúhelníkovou špičkou, která pracuje s přesností kolem kostí a kloubů — a tento model z kolekce Tsuchime pokračuje ve staleté tradici: čepel je kovaná kladivem a stopy po kování (tsuchime znamená doslova „tepaný kladivem“) zůstávají viditelné, takže každá čepel je jedinečná. Kromě vzhledu tepaná textura snižuje přilnavost potravin k čepeli. Ferule z volského rohu a rukojeť z javorového dřeva v japonském stylu wa mu dodávají dokonalou rovnováhu a hřejivý, autentický vzhled.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost\u003c\/strong\u003e: 102 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSložení čepele\u003c\/strong\u003e: ocel Sandvik 14C28N, kovaná kladivem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e: javorové dřevo s ferulí z volského rohu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost\u003c\/strong\u003e: 59±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele\u003c\/strong\u003e: 3.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka\u003c\/strong\u003e: 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele\u003c\/strong\u003e: 15.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele\u003c\/strong\u003e: 3.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření: v profesionálních brusírnách nebo doma pomocí mokrého brusného kamene nebo profesionálního brusného kamene, doporučujeme \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Ostření nožů DACOBI\" style=\"color: blue; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/dacobi.cz\/collections\/prislusenstvi-na-brouseni-nozu\" target=\"_blank\"\u003epříslušenství DACOBI na broušení nožů\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNávod k použití\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDoporučujeme nůž umýt ihned po použití.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNůž není vhodný do myčky.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNenechávejte nůž ve dřezu s ostatním nádobím.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDoporučujeme nůž po použití a po umytí osušit.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNedoporučujeme tento nůž na lámání kostí; také nedoporučujeme tlouc nožem nebo jeho čepelí.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsah balení\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eObsah balení: 1x Profesionální nůž Honesuki, rukojeť z javorového dřeva, ferule z volského rohu, 15.3 cm (C75)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DACOBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58728643756364,"sku":"NAN-139","price":1043.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/5768\/5430\/files\/honesuki_suport.jpg?v=1788868280"},{"product_id":"profesionalni-univerzalni-nuz-rukojet-z-javoroveho-dreva-ferule-z-volskeho-rohu-12-7-cm-c76","title":"Profesionální univerzální nůž, rukojeť z javorového dřeva, ferule z volského rohu, 12.7 cm (C76)","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eUniverzální nůž — malý a hbitý, na každodenní práce, od čištění a krájení zeleniny až po jemné řezy — a tento model z kolekce Tsuchime pokračuje ve staleté tradici: čepel je kovaná kladivem a stopy po kování (tsuchime znamená doslova „tepaný kladivem“) zůstávají viditelné, takže každá čepel je jedinečná. Kromě vzhledu tepaná textura snižuje přilnavost potravin k čepeli. Ferule z volského rohu a rukojeť z javorového dřeva v japonském stylu wa mu dodávají dokonalou rovnováhu a hřejivý, autentický vzhled.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost\u003c\/strong\u003e: 69 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSložení čepele\u003c\/strong\u003e: ocel Sandvik 14C28N, kovaná kladivem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e: javorové dřevo s ferulí z volského rohu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost\u003c\/strong\u003e: 59±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele\u003c\/strong\u003e: 2.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka\u003c\/strong\u003e: 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele\u003c\/strong\u003e: 12.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele\u003c\/strong\u003e: 2.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření: v profesionálních brusírnách nebo doma pomocí mokrého brusného kamene nebo profesionálního brusného kamene, doporučujeme \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Ostření nožů DACOBI\" style=\"color: blue; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/dacobi.cz\/collections\/prislusenstvi-na-brouseni-nozu\" target=\"_blank\"\u003epříslušenství DACOBI na broušení nožů\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNávod k použití\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDoporučujeme nůž umýt ihned po použití.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNůž není vhodný do myčky.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNenechávejte nůž ve dřezu s ostatním nádobím.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDoporučujeme nůž po použití a po umytí osušit.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNedoporučujeme tento nůž na lámání kostí; také nedoporučujeme tlouc nožem nebo jeho čepelí.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsah balení\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eObsah balení: 1x Profesionální univerzální nůž, rukojeť z javorového dřeva, ferule z volského rohu, 12.7 cm (C76)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DACOBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58728658534732,"sku":"NAN-140","price":951.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/5768\/5430\/files\/utility_suport.jpg?v=1788868335"}],"url":"https:\/\/dacobi.cz\/collections\/kolekce-tsuchime.oembed","provider":"DACOBI.cz","version":"1.0","type":"link"}